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門樓上「蔡泉盛號」，以水泥洗石牆雕成，仿歐式文藝復興時期的手法，
是當時最新潮的建築工法，印證蔡家經商致富的風華。
(↑人+載油的單輪手推車的來來往往，連磚造的門檻都踩凹了，可見人氣之旺啊！)
蔡泉盛號創於1897年(清光緒23年)，
1947年，原本只用圍牆包圍的院落，加蓋房子成為商店，對外經營榨油生意，大門上題「蔡泉盛號」商號；
建築本體(正廳、左右護龍)於1926年興建，
1945年（民國34年）加建前屋，形成今日二落、左右護龍的格局。
大量使用紅磚建材，是蔡家古厝的特色，
而大部分使用的建材，也都是由福建名窯燒造，然後船運來的。
樑、柱也全部由上等的福州杉材組成，屋樑上雕龍畫鳳，是種低調的奢華；
地上舖的是唐山石(亦是當時的壓艙石)，所以走起來倍感厚重堅實。
磚牆的雕飾，也相當的講究，雖是平面的雕刻，卻也栩栩如生喔！
↑「鳥踏」--在屋側牆身所砌的一道窄磚，可供飛鳥停憩，
鳥踏是傳統建築中少數沒有機能及象徵含義的部分，但是幾乎家家戶戶皆有，
我想是基於對大自然萬物的疼惜之心吧！
而蔡家古厝因為經過整修，所以原本應該在屋外的鳥踏，
現在反而變成在屋內。
↑在門檻旁，專供小動物進出用的洞。
↑很多老家具，主人也很有心的把它們保留下來！
↑為了採光，樓上的房間都有這個天窗。
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