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今晚第一次試做我阿母的招牌菜--油飯，
因為這一味也是恐龍想念已久的，所以我還去買了乾燥的香菇、糯米、肉絲，
再加上原有的油蔥酥和上星期從台灣帶來的蝦米，原料就備齊啦！
沒想到第一次試做就大成功，米飯上色均勻，而且又不會太油，
真是太佩服我自己啦，真不愧是我阿母的女兒呢！
不過還是有點小瑕疵，
我們那個小小電子鍋，不知為何，上面薄薄的那一層糯米米心沒有熟，
可是如果水再多一些的話，下面的糯米又會太軟爛，跟炒好的料拌在一起就會太黏，
所以我也不知道問題出在哪？改天打電話，再問問我阿母好了....
這是昨晚做的炸醬 (恐龍今天的午餐是炸醬麵)，只剩下一點點了。
不過我覺得有點小失敗，
糖加太多，反而把辣豆瓣醬的辣給蓋過了，
這個下次要記得！
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